De to fødevarestuderende Oliver Kjølsen og Karl Becker driver til dagligt den permanente pop-up Maobao Nørrebro. Maobao tager inspiration fra hele Asien og byder på særligt udvalgte delevenlige småretter med udspring fra den østlige street-food kultur. Den klassiske Taiwanesiske dampede hvedebolle med fyld er hovedelementet og serveres på Apple Flower som natmad med øko-frilandssvin i hoisinsauce, hjemmesyltede agurker og koriander. Det er også MaoBao, der leverer frokosten om søndagen.

Læs mere her: Maobao.dk
ENGLISH:

The two nutrition students Oliver Kjølsen and Karl Becker run a permanent pop-up restaurant on Nørrebro, Copenhagen, called Maobao. Maobao take inspiration from all of Asia and serve specially selected sharable small dishes from the eastern street-food culture. The classic Taiwanese steamed wheat roll is the main element and on Apple Flower Festival it is served with a filling of organic freerange pork in hoisin sauce, with home pickled cucumbers and coriander.

It is also Maobao that serves lunch on the Sunday.
Read more here: Maobao.dk