På årets menu skal vi også stifte bekendskab med Nira Kehar fra Indien. Til daglig er hun kok i New Delhi på Chez Nini - et moderne og mindful køkken med det lokale i fokus. Hun er fuld af liv og glæde og hun laver fantastisk mad. Indtil videre er det en overraskelse, hvad hun serverer for os - dog ved vi, at retten bliver grøn!
Vi havde fornøjelsen af at hænge ud med hende, da Niras kæreste, Mikkel Hess, var forbi Grand Central og spille jazz før jul, og det var egentlig sådan at vi fik ideen til at invitere Nira med til årets Apple Flower.
Vi glæder os til at byde dig velkommen på Lilleø, Nira :-)